Il sentiero Viel del Pan (Via del Pane) è una delle escursioni più famose e spettacolari delle Dolomiti e in passato veniva utilizzato dai commercianti del bellunese per trasportare la farina, sul dorso di muli, nelle valli ladine. A dire il vero il merito della "scoperta" di questo percorso spetta all'alpinista tedesco Karl Bindel, presidente della sezione del Club Alpino Tedesco e Austriaco di Bamberga, il quale lo percorse per primo alla fine del diciannovesimo secolo. In effetti il sentiero 601 è noto anche col nome di Bindelweg in suo onore. Due le possibili partenze di questo iconico percorso. Si può partire da Canazei usando la cabinovia Belvedere che porta a Pecol per poi prendere una seconda funivia che sale ancor più in alto fino al Col de Ross, oppure (la nostra opzione) partire dal Passo Pordoi, nel territorio comunale di Livinallongo del Col di Lana (BL) dopo aver lasciato l’auto nel parcheggio del passo (a pagamento). Da qui si passa a fianco dell'hotel Savoia, si raggiunge la piccola e suggestiva chiesa di Santa Maria della Difesa e si imbocca il sentiero 601, che aggira il Sas Becé con splendida vista panoramica sul Sella, in direzione del Rifugio Fredarola (mt 2382) punto d’incontro con l’itinerario proveniente da Col dei Rossi.
Sotto il sentiero i prati verdeggianti sono animati da numerose marmotte intente a prendere il sole o a lanciare fischi di richiamo. Dal rifugio il sentiero prosegue in cresta e il panorama che si apre davanti agli occhi è tra i più belli dell’intero arco alpino: la Regina delle Dolomiti, la Marmolada, con il poco che resta del suo ghiacciaio, domina la vista mentre alle sue spalle si riconoscono il Piz Boè del gruppo del Sella e le cime del Sassolungo e del Catinaccio. La camminata è relativamente pianeggiante ed è probabilmente il tratto più frequentato poiché molti escursionisti decidono di interrompere l’escursione al Rifugio Viel del Pan, a 2432 metri di quota, punto di ristoro ideale per una polenta davvero speciale! Da qui conviene salire fin sotto il Sass Ciapel per scoprire la veduta su Arabba e l'Alta Badia, dal Sella fino al Gruppo del Fanes per poi continuare su un sentiero meno frequentato e più stretto fino al Lago di Fedaia, luccicante sotto i raggi del sole, dove di fatto termina la Viel del Pan. Non vi sono difficoltà oggettive ma alcuni tratti sono su pendii molto ripidi anche se attrezzati con gradini e tratti di corda metallica che consentono di affrontare in sicurezza la discesa. Il ritorno avviene sullo stesso tracciato.
PARTENZA: Passo Pordoi (mt 2239)
SEGNAVIA: Cai 601
DIFFICOLTA': E
DISLIVELLO: mt 455
ALTITUDINE: mt 2510
LUNGHEZZA: km 14
