Visita alla Tenuta Santa Maria di Negrar di Valpolicella - domenica 23 novembre

Elegante villa veneta settecentesca e storica cantina, la Tenuta Santa Maria si trova nella splendida località di Arbizzano di Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica. La maestosa Villa Mosconi Bertani viene edificata a partire dal 1735 dal conte Giacomo Fattori su progetto di Adriano Cristofal, con la fastosa cancellata e tutto l'edificio punteggiato di guglie, pinnacoli e statue con un sorprendente effetto scenografico. L'ala orientale comprende la cappella consacrata a San Gaetano, affiancata dal piccolo campanile. L'edificio padronale, di tre piani, presenta due ordini architettonici: tuscanico al piano terra e ionico a quello superiore. Visitando l’interno della villa imperdibile è il Salone delle Muse, mirabilmente affrescato dai bolognesi Giacomo Pesci e Giuseppe Valliani, con una balaustra in legno dipinto che ne percorre le pareti. In alto si nota la rappresentazione allegorica delle quattro stagioni, simbolo dello scorrere del tempo, con riferimento al contesto prettamente agricolo in cui si trova la villa. Rimasta incompiuta per le troppe spese sostenute, nel 1769 il conte Fattori si trova costretto a venderla alla famiglia Mosconi, di cui ancora oggi ne porta il nome, che la completarono aggiungendovi uno stupendo parco romantico in stile inglese che si sviluppa alle spalle della villa, dove sette sorgenti formano un piccolo laghetto, nel pieno rispetto dei canoni neoclassici.

Dopo alcuni anni bui, verso la fine degli Anni Cinquanta del secolo scorso il palazzo viene acquistato e ristrutturato dalla famiglia Bertani trasformandolo in sede di rappresentanza della propria produzione vitivinicola, attività che prosegue ancora oggi. Proprio qui, nella cantina della villa, nacque l'Amarone Classico della Valpolicella! Nel 1936 il cantiniere Adelino Lucchese si dimentica di travasare una botticella di Recioto. Quando se ne accorge, prova a rimediare, ma ormai il danno è fatto: il vino era diventato di un bel rosso brillante ed era completamente secco. Gaetano Dall’Ora, direttore della Cantina, viene subito avvisato del problema e assaggia quel disastro.“Staolta te l’è proprio indovinà. Questo non è un amaro, ma un Amarone!” L’episodio continua a essere tramandato di generazione in generazione da quasi un secolo, alimentando il fascino di una leggenda dal sapore romantico. Oggi Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani riflette questa eredità attraverso la sua attenzione ai vitigni autoctoni e ai metodi tradizionali, arricchiti dall'adozione di pratiche sostenibili e tecnologie all'avanguardia. Dalla storica proprietà in Valpolicella Classica, alla cantina di Soave a Colognola ai Colli e al vigneto d’alta quota di Grezzana Valpantena, la tenuta produce vini raffinati ed eleganti come l'Amarone Riserva, il Valpolicella, il Ripasso, il Recioto, il Soave e cru straordinari come il Torre Pieve Chardonnay e il Decima Aurea Merlot.

Una giovane sommelier ci ha accompagnato con passione attraverso lo splendore dell'architettura neoclassica, le stanze adornate con affreschi, i giardini romantici e i vigneti che costituiscono la spina dorsale della tenuta. Attraversata l'intricata rete della storia si prosegue verso i locali di appassimento naturale dell'uva, uno spazio fondamentale dove inizia la magia dell'Amarone Classico Riserva. Scendiamo nelle monumentali cantine di invecchiamento che ospitano botti che hanno maturato vini per oltre due secoli. E la visita non può che terminare con la degustazione di quattro strepitosi vini: Lepiga Soave 2024, Valpolicella Classico Superiore 2023, Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 e Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2019, in un viaggio coinvolgente che intreccia arte, architettura e viticoltura, essenza stessa della storica cantina. Da evidenziare, intorno alla Tenuta Santa Maria, un sistema di sentieri storici, percorsi a piedi e ciclabili che attraversano vigneti, contrade antiche e punti panoramici tra questi l'itinerario "Tra ville e vigneti a fondovalle" un facile giro ad anello con partenza da villa Mosconi-Bertani e da considerare come una programmabile passeggiata.